KAJIAN UKMPR: MOCAF: (Modified Cassava Flour) sebagai Upaya Diversifikasi Pangan Tepung Terigu dalam Pembuatan Mi Kering
[ KAJIAN UKMPR ] Salam Riset!!! Sukses!!! Halo guys, kajian UKMPR kembali hadir nih. Nah buat hari ini ada kajian menarik dari sahabat kita yang berjudul: MOCAF: (Modified Cassava Flour) sebagai Upaya Diversifikasi Pangan Tepung Terigu dalam Pembuatan Mi Kering Nama : Anindya Iftina Putri Prodi : Teknologi Pangan (2023) Tema : Pertanian Editor : Muflikhatun Yuk, disimak! Semoga bermanfaat. Pentingnya diversifikasi pangan melalui komoditas singkong Diversifikasi pangan memiliki arti penganekaragaman konsumsi pangan masyrakat di suatu daerah agar tidak bergantung pada satu komoditas saja. Indonesia sebagai negara agraris memiliki banyak potensi untuk mengembangkan program diversifikasi pangan agar masyarakat Indonesia tidak bergantung pada satu komoditas saja, yaitu beras. Selain itu, diversifikasi pangan dapat menjadi salah sat...